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Faire un potager pour débutant

Plantation d’un carré potager

Qu'il agisse d'un potager "pour manger sain" installé dans votre jardin ou un potager décoratif sur votre balcon, les carrés potagers vous permettent de profiter d’une belle récolte quel que soit l’endroit ! Découvrez nos 5 conseils pour créer votre potager : de l'association de légumes à planter aux plans de carrés potagers !

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N°1 : exposition, remplissage, etc.

Qu'il soit vertical et surélevé ou sur pied en jardinière, il est important de préparer le terrain lorsque l'on fait un potager. Voici quelques points importants concernant l'exposition et la protection de votre carré potager :

  1.  Choisissez une exposition ensoleillée : concombres, tomates, laitues, pommes de terre ou choux, peu importe, tous apprécient la chaleur et la lumière en abondance, alors n'hésitez pas à exposer votre carré potager au soleil.
  2.  A l'abri du vent et des intempéries : il est préférable de protéger votre carré potager du vent, voire dans le meilleur des cas de l'abriter, notamment pour éviter les averses qui risquent de détériorer vos tomates et autres légumes sensibles.

Avec un carré potager, pas besoin de se soucier de la nature du sol ! Vous remplissez vous-même le carré potager avec une ou différentes couches de terreaux et vous offrez ainsi à vos légumes les meilleures conditions de culture préalables. Facile, non ? 

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N°2 : Aménager un carré potager - quel espace faut-il prévoir?

Si en principe, vous pouvez cultiver tout ce que vous aimez dans un carré potager, il est préférable de prendre en compte les 3 facteurs suivants avant d'y installer vos plantes :

  1. Etalement de la plante : une courge peut remplir intégralement un mètre carré, bien qu’elle soit encore vraiment petite au moment de l’achat.
  2. Hauteur de la plante : dans les carrés potagers de moins de 50 cm de haut, il est judicieux de privilégier des variétés de plantes basses, à port compact ou rampant.
  3. Association de plantes : lors de la plantation, veillez bien à ce que les plantes les plus grandes ne masquent pas trop le soleil aux plantes plus basses ou qu'elles ne gênent pas trop la récolte ou l'entretien.

 

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Deux exemples d'aménagement de carré potager

Pour vous guider lors de la création de votre carré potager voici deux exemples d'agencement de carré potager

  1. Carré potager en plein air : plantez les plus grandes plantes au milieu, puis les légumes moins grands et finissez en bordure avec les plus petites, retombantes ou rampantes.
  2. Carré potager contre un mur : placez les plantes les plus grandes au fond, contre le mur, derrière les légumes moyens, devant lesquels vous installerez en bordure les plantes basses ou à port retombant.

Mais comment savoir quelles plantes sont adaptées à mon potager ? Voici justement une classification des plantes du potager pour vous y retrouver : 

Classification des légumes et plantes du potager

Type de plantesExemples
Plantes basses, à port compact ou rampant
Fraises, laitues, carottes, choux-raves, poivrons, ou encore concombres.
Plantes de grande taille
Tomates, haricots, pois, ...
Plantes couvre-sol
Courges, courgettes, choux de grande taille tels que les choux-fleurs
Herbes aromatiques ou fleurs comestibles
Basilic, bourrache, capucines ou tagètes.
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N°3 : Gourmand ou frugal ?

En plus de la hauteur et de la largeur de végétation, tenez compte aussi des besoins nutritifs de chaque plante : on distingue alors les plantes gourmandes, les plantes à besoins modérés en engrais et les plantes dites frugales :

Parmi les plantes gourmandes, qui requièrent beaucoup de nutriments, on retrouve les  courges, les artichauts, les pommes de terre, les melons ou encore les choux rouges.

On considère comme des plantes à besoins modérés en engrais les blettes, la rhubarbe, le chou-rave ou le topinambour.

Enfin, les plantes frugales, qui se satisfont d’un peu moins d’engrais comprennent les haricots, la mâche, les radis et de nombreuses herbes aromatiques méditerranéennes.

Conseil de plantation

Certains ravageurs apprécient des familles de plantes spécifiques. Ainsi, après avoir cultivé des crucifères telles que des brocolis, laissez passer trois à quatre ans, avant d’en replanter.

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N°4 : Quand planter un carré potager ?

La plantation d’un carré potager dépend un peu de ce qu’on veut y cultiver :

Fèves, épinards, carottes ou panais peuvent être semés dès mars, selon la météo.

En avril les brassicacées telles que choux-fleurs, brocolis, choux-raves ou choux de Bruxelles viendront les rejoindre.

Si toutefois, vous préférez les légumes classiques tels que tomates, concombres, poivrons, melons, courges, courgettes ou aubergines, il faudra patienter jusqu’à mi-mai, après les dernières gelées tardives.

À l’inverse des épinards, radis ou carottes, les semis ne se font pas directement en terre. Au lieu de cela, il faut forcer les plantes, selon l’espèce, sous abri de février à avril et les cultiver sur un rebord de fenêtre jusqu’à pouvoir les sortir dehors. Si vous manquez de place ou que votre logement n’est pas assez lumineux, vous trouverez en jardinerie ou dans les magasins de bricolage des petits plants "tout prêts", à planter directement dans le carré potager. Pour vous y retrouver, découvrez ci-dessous un calendrier des semis avec les principaux légumes du potager.

Vers le calendrier des semis
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N°5 : Le secret du carré potager - la rotation !

Les jardiniers qui disposent de trois ou quatre carrés potagers dans leur jardin peuvent envisager de n’y cultiver "que" deux à cinq légumes dans chacun d’eux, qui passeront chaque année d’un carré potager à un autre. Nous vous conseillons de répartir vos légumes en fonction de leurs besoins en nutriments :

  1. Carré potager n°1 : placez les légumes gourmands tels que pommes de terre, concombres et poivrons.
  2. Carré potager n°2 : faites pousser des plantes moyennement gourmandes telles que carottes, poireaux, chou-rave, petits pois ou endives
  3. Carré potager n°3 : installez des plantes frugales telles que radis, épinards ou mâche.
  4. Carré potager n°4 : si vous disposez d’un quatrième carré potager, consacrez-le à de l’engrais vert de lupins et trèfles pour restituer des nutriments à la terre.

Une planification astucieuse de ce style prend tout son sens si l’on dispose de suffisamment de place. Les jardiniers n’ayant qu’un balcon ou un petit jardin ne disposent que d’un ou deux carrés potagers. Voici quelques conseils si c'est votre cas : 

  1. Veillez à ce que les grandes plantes ne masquent pas trop le soleil aux plus petites.
  2. Associez plutôt les plantes ayant des besoins nutritifs similaires
  3. Respectez un écartement suffisant entre les plantes. Il ne faut pas qu'elles étouffent !

Plan d'aménagement de carrés potagers

Vous souhaitez vous lancer, mais vous avez encore quelques doutes concernant l'aménagement de votre carré potager ? Pas d'inquiétude, nous allons vous aider. Voici deux exemples d'aménagement pour potager en jardinière, en bac ou en serre !

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Pour l’été

Que diriez-vous de cultiver en arrière-plan quatre à cinq grands pieds de tomates cerises (solanacées) ? Installez-les devant des brocolis et en bordure de quatre à cinq mini concombres arméniens retombants.

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Pour l’automne :

Associez en automne comme en été des plantes moyennement gourmandes et frugales. Tout à fait à l’arrière, plantez neuf à dix poireaux, qui prennent facilement leurs aises. Devant eux, une rangée d’environ huit à dix épinards, deux rangs de carottes et un rang de mâche. En bordure, fermez le tout avec un rang de radis. 

 

Faire un potager — les 5 conseils pour débutant

  1. N°1 : Exposez votre carré potager au soleil, à l'abri des intempéries

    Les légumes du potagers aiment le soleil, alors n'hésitez pas à leur en offrir. Mais faites attention tout de même aux intempéries : certains légumes n'apprécient pas d'être rincés par une averse de pluie !

  2. N°2 : Prévoyez de la place

    Les jeunes plants poussent au fil du temps non seulement en hauteur, mais aussi en largeur et ont donc besoin de suffisamment de place pour s’épanouir.

  3. N°3 : Adaptez l'apport en nutriments

    Associez les plantes ayant des besoins nutritifs similaires.

  4. N°4 : La date de plantation varie d'une plante à l'autre

    De mars à mi-mai, directement dehors ou d'abord en serre, la plantation des plantes et légumes du potager varie d'une variété à une autre. 

  5. N°5 : Ne plantez pas successivement des plantes issues d’une même famille

    Pour prévenir les ravageurs spécialisés dans certaines familles de plantes, il est toujours utile de laisser passer trois à quatre années avant de cultiver des plantes d’une même famille.

Ces cinq conseils facilitent l’entretien - peu importe le nombre de carrés potagers installés - et permettent de profiter d’une belle récolte. Nous vous souhaitons beaucoup de succès et de joie à les cultiver !

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