Framboisiers

Connu pour ses fruits et les vertus médicinales de ses feuilles, le framboisier de son nom latin Rubus idaeus est un arbuste originaire d'Europe faisant partie de la famille des Rosacées (Rosaceae). On distingue 2 grands types de framboisiers, les variétés remontantes et les variétés non remontantes.

1. Variétés remontantes, dites d'été : les framboisiers d’été font beaucoup de feuilles la première année, mais pas de fruits. Il faut attendre la seconde année pour découvrir les baies sur les hampes.
2. Variétés non remontantes, dites d'automne : au contraire chez les framboisiers d’automne, les hampes apparues au printemps portent des fruits la même année, parfois un peu plus tard.

Il est donc intéressant de planter les deux types de framboisiers pour pouvoir profiter de l’été jusqu’à l’automne de framboises fraîches ! Pour vous y retrouvez, voici une liste de variétés connues de framboisiers :

• Framboisier "Bohème" (remontant)

• Framboisier "Fall gold" (remontant)

• Framboisier "polkam " (remontant)

• Framboisier "meeker" (non remontant)

• Framboisier "black jewel" (non remontant)

Il n’y a pas de période fixe pour planter des framboisiers, ainsi nous vous conseillons de vous baser de préférence sur la météo :

• Des températures douces et un temps sec.
• Absence de gelées et de fortes chaleurs.

Ainsi la période de plantation des framboisiers comprend plutôt le printemps ou l’automne.

Les framboisiers apprécient les expositions claires et chaudes, mais à l’abri du vent. La lumière et la chaleur stimulent non seulement la croissance de cet arbuste, mais donnent des fruits plus sucrés et plus aromatiques.

De plus, nous vous conseillons de choisir un sol riche et aéré, tout en étant de préférence légèrement acide (pH compris entre 5,5 et 6). Au besoin nous vous conseillons d’ameublir la terre ou d'incorporer un peu de sable, afin d'éviter la formation d’humidité stagnante et la propagation rapide de maladies fongiques.

Planter des framboisiers dans le jardin

1. Ameublir le sol : sur sol argileux, faites un apport de compost ou de sable pour garantir un bon drainage. Un terreau sans tourbe est également parfait pour le mélange et permet en outre d'apporter des nutriments supplémentaires au sol.
2. Faites une butte de terre de 30 cm de haut environ, dans laquelle vous installerez les plants : ils seront ainsi protégés de la pourriture racinaire.
3. Retirez les bourgeons à la base des tiges sur environ cinq centimètres de haut.
4. Plantez les framboisiers en rangées : respectez un écartement sur le rang de 40 à 50 centimètres. Laissez un mètre et demi d’espace entre les rangs. Vous pouvez utiliser un grillage ou un espalier pour soutenir les longues tiges.
5. Arrosez copieusement les framboisiers fraîchement plantés, pour favoriser un bon enracinement.

Planter des framboisiers en pot

1. Utilisez un grand bac d'un diamètre minimum de 30 centimètres.
2. Déposez au fond du pot une couche de drainage composée de billes d'argile ou de vieux éclats de terre cuite pour permettre l'évacuation des excès d'eau et pour prévenir toute humidité stagnante.
3. Utilisez un terreau riche et, pour les framboisiers en pot, un support de croissance comme un tuteur.

Le framboisier, et plus exactement les feuilles de framboisiers, sont connues pour leurs bienfaits et leurs vertus thérapeutiques, notamment anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Celles-ci consommées en tisane, infusion et thé permettent en effet de soulager les douleurs menstruelles et les maux d’estomac. Elles sont aussi conseillées aux femmes enceintes durant la période de grossesse, juste avant l'accouchement, pour déclencher les contractions. 

Mais le framboisier ne produit pas que des feuilles, il produit également de petits fruits, ce qui est bien plus connu ... et gourmand aussi ! Ceux-ci sont délicieux dans de nombreuses recettes telles que les gateaux, les coulis, les smoothies ou encore les sorbets à la framboise. Un gateau en porte même le nom : le framboisier. Les gourmands n'ont qu'à bien se tenir !